Cozinha Internacional

Informação Detalhada

Objetivos

Este curso permitirá a cada um dos participantes:

• Conhecer as principais características da gastronomia internacional;
• Identificar as matérias-primas utilizadas nos pratos de cozinha internacional;
• Confecionar entradas e pratos de peixe e carne das principais cozinhas internacionais.
  

Destinatários

• Profissionais da área de hotelaria;
• Todas as pessoas que pretendam adquirir conhecimentos na área da cozinha internacional.

Avaliação

• Avaliação contínua da participação em aula e com realização de 1 teste prático final.
• Para a conclusão com sucesso é necessário um resultado positivo na avaliação e uma assiduidade mínima de 70% da duração total do curso.

Preço

• 360,00€ por cada participante (os sócios da CCILA têm 10% de desconto)