Elaborar bebidas aplicando técnicas de mixologia clássica, avançada e molecular

Informação Detalhada

Realizações

Este curso permitirá a cada um dos participantes:

• Definir normas e procedimentos de funcionamento para a utilização dos produtos e bebidas;
• Montar sistemas de controlo de consumos e custos dos produtos envolvidos;
• Coordenar a elaboração de fichas técnicas valorizadas, por forma a facilitar o cálculo do preço de venda destas misturas na carta de bar;
• Preparar e apresentar as bebidas de mixologia clássica, avançada e molecular ao cliente.

Destinatários

• Esta formação destina-se a pessoas ativas residentes no Algarve (empregados e desempregados), com idade igual ou superior a 18 anos e com pelo menos o 12º ano de escolaridade.

Avaliação

• Avaliação contínua de participação em sessão e realização de um teste de avaliação escrito ou trabalho prático.
• Para a conclusão com sucesso, é necessário um resultado positivo na avaliação e uma assiduidade mínima de 90% da duração total da UFCD.

Valor

• Participação gratuita (Formação financiada pelo Programa Regional ALGARVE 2030).

Apoios aos formandos

• Pagamento de subsídio de alimentação, no valor diário de 6,15€, caso o formando esteja presente em pelo menos 3 horas de formação diária;
• Bolsa de formação, no caso de desempregados de longa duração (+ de 1 ano), que não estejam a receber subsídios por parte da Segurança Social;
• Seguro de acidentes pessoais.