Workshops
Informação Detalhada
Crie aperitivos criativos e saborosos para qualquer ocasião.
Objetivos
Este curso permitirá a cada um dos participantes:
- Conhecer os diferentes tipos de receitas que podem ser aplicadas neste âmbito;
- Aprender a interpretar uma receita/ ficha técnica;
- Aprender a confecionar diferentes de snacks e petiscos.
Destinatários
- Todas as pessoas que queiram desenvolver e aprofundar conhecimentos nesta área.
Metodologia
Este curso baseia-se em:
- Exposições e sínteses metodológicas;
- Demonstrações práticas e confeção na cozinha pedagógica da DUAL Portimão;
- Grupos de trabalho com partilha de experiências;
- Momentos de degustação.
Avaliação
- Para a conclusão com sucesso, é necessária uma assiduidade mínima de 70% da duração total do curso.
Valor
- 160,00€ por participante (os sócios da CCILA têm 10% de desconto)
Nota: O preço inclui todos os bens consumíveis (ingredientes das fichas técnicas), material de proteção individual (aventais, luvas, toucas, etc.) e palamenta da cozinha. Os formandos confecionam os pratos, com a orientação do formador. No final da sessão, há degustação dos pratos confecionados.